Penerapan Alat Bantu Produksi menuju Smart Production pada Pembuatan Keripik Comring di Desa Margalaksana Tasikmalaya

Kab. Tasikmalaya, 23 Juli 2025 – Kelompok Keilmuan Manufacturing and Process Engineering (KK MPE) yang diwakili oleh Dr. Pratya Poeri Suryadhini, S.T., M.T., Dr. Dida Damayanti, S.T., M.Eng., dan Haris Rahmat, S.T., M.T., Ph.D, telah melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Kampung Margasari, RT 05/RW 01, Desa Margalaksana, Kecamatan Salawu, Kabupaten Tasikmalaya. Kegiatan ini menyasar kelompok pengrajin makanan ringan yang memproduksi camilan khas daerah Salawu, yaitu keripik Comring.

Sumber 📷: Dokumentasi Pratya Poeri Suryadhini

Dalam kegiatan ini, KK MPE melakukan perbaikan salah satu tahapan produksi serta memodifikasi mesin parut yang digunakan dalam pembuatan keripik Comring. Tujuan dari modifikasi ini adalah untuk mempermudah proses produksi, meningkatkan keamanan dan keselamatan kerja, serta memperbaiki kualitas produk akhir.

Program pengabdian ini disambut dengan antusias oleh para pengrajin dan Ketua RT setempat, dengan harapan kegiatan serupa dapat terus berlanjut dan memperbaiki tahapan produksi lainnya di masa mendatang.

Author: Dr. Pratya Poeri Suryadhini, S.T., M.T.