Siapkan Engineer Manajerial Masa Depan, Prodi MR Telkom University Gelar Kunjungan Industri ke PT Cisarua Mountain Dairy Tbk (Cimory)

Bogor, 13 Oktober 2025 – Program Studi (Prodi) Manajemen Rekayasa Fakultas Rekayasa Industri (FRI) Telkom University melaksanakan kegiatan Kunjungan Industri ke PT Cisarua Mountain Dairy Tbk (Cimory) yang berlokasi di Sentul, Bogor. Kegiatan ini diikuti oleh 34 mahasiswa Manajemen Rekayasa angkatan pertama dan kedua, serta didampingi oleh tiga dosen Dr. Atya Nur Aisha, S.T., M.T.,; Dr. Ir. Yati Rohayati, M.T.,; Intan Permatasari, S.T., M.Sc. dan satu staf administrasi program studi.

Kunjungan diawali dengan sesi pemaparan materi oleh pihak Cimory yang membahas profil perusahaan, strategi pengembangan bisnis, serta penerapan teknologi dalam proses produksi pangan. Peserta juga memperoleh wawasan terkait manajemen rantai pasok (supply chain management), pengendalian mutu (quality assurance), efisiensi proses produksi, hingga inovasi produk yang dilakukan Cimory dalam menghadapi persaingan industri.

Melalui pemaparan tersebut, mahasiswa juga memperoleh wawasan mengenai skema penyimpanan dan pengelolaan produk olahan susu (dairy product) yang memerlukan penanganan khusus. Hal ini mencakup pengaturan suhu pada cold storage, standar higienitas pemasok bahan baku, hingga sistem distribusi produk yang sensitif terhadap waktu dan kondisi lingkungan. Pengetahuan ini memberikan pemahaman mendalam terkait manajemen risiko dan kendali kualitas dalam industri pangan.

Agenda dilanjutkan dengan facility tour ke area produksi, di mana mahasiswa melihat secara langsung proses pengolahan susu, tahapan pasteurisasi, hingga distribusi produk siap jual. Rombongan didampingi oleh perwakilan Cimory, Ibu Dwi dan Ibu Dela, yang memberikan penjelasan teknis serta memaparkan bagaimana standar operasional perusahaan diterapkan untuk menjaga kualitas produk dan keselamatan kerja.

Kegiatan ini juga membuka wawasan mahasiswa mengenai bagaimana Cimory menghadapi tantangan bisnis melalui inovasi berkelanjutan. Sejalan dengan misi perusahaan yang mengedepankan inovasi, Cimory terus melakukan pengembangan produk yang bernilai tambah tinggi. Hal ini memberikan awareness kepada mahasiswa mengenai pentingnya inovasi dalam menghadapi kompetisi bisnis yang dinamis  yang juga merupakan bagian dari kekhasan keilmuan Prodi Manajemen Rekayasa, yaitu integrasi teknik, manajemen, dan inovasi dalam pengembangan solusi industri.

Kegiatan ini juga membuka wawasan mahasiswa mengenai bagaimana Cimory menghadapi tantangan bisnis melalui inovasi berkelanjutan. Sejalan dengan misi perusahaan yang mengedepankan inovasi, Cimory terus melakukan pengembangan produk yang bernilai tambah tinggi. Hal ini memberikan awareness kepada mahasiswa mengenai pentingnya inovasi dalam menghadapi kompetisi bisnis yang dinamis  yang juga merupakan bagian dari kekhasan keilmuan Prodi Manajemen Rekayasa, yaitu integrasi teknik, manajemen, dan inovasi dalam pengembangan solusi industri.

Sumber Dokumentasi: Intan Permatasari

Sebagai bentuk apresiasi atas penyambutan yang diberikan, kegiatan ditutup dengan penyerahan plakat dari Prodi Manajemen Rekayasa Telkom University kepada PT Cisarua Mountain Dairy Tbk. Penyerahan plakat dilakukan secara langsung oleh Ketua Program Studi Manajemen Rekayasa, Ibu Dr. Atya Nur Aisha, S.T., M.T., kepada perwakilan manajemen Cimory.

Kegiatan kunjungan industri ini merupakan bagian dari komitmen Prodi Manajemen Rekayasa Telkom University dalam menghadirkan pembelajaran berbasis praktik dan pengalaman industri (experiential learning). Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan mampu memperluas pemahaman mengenai penerapan ilmu dalam konteks nyata serta membangun kesiapan untuk bersaing di dunia profesional.

Author: Intan Permatasari, S.T., M.Sc.